Iedere gemeente zijn eigen CSA
In een ideale wereld heeft iedere gemeente zijn eigen CSA. CSA staat voor Community Supported/Shared Agriculture en is een vor
Kunnen we, zoals we vroeger rond fabrieken gingen wonen, ons voedselsysteem opnieuw zien als de kern van onze samenleving? Eten is een basisbehoefte, maar is ook vanzelfsprekend geworden. We kunnen op ieder moment van de dag naar de supermarkt gaan om voeding te kopen dat over de hele wereld geproduceerd wordt. In onze dagelijkse omgeving komt voedselproductie meer en meer op de achtergrond. We kennen de oorsprong van onze voeding niet meer en ook de landbouwer kennen we niet. Als reactie hierop maken lokale voedselsystemen een sterke opmars, maar deze zijn nog altijd slechts een beperkt deel van ons volledige voedselsysteem.
Community Supported/Shared Agriculture (CSA) is een voorbeeld van zo een lokaal voedselsysteem. Binnen het CSA-systeem betaal je aan de start van het seizoen een oogstaandeel aan de boer en in ruil kan je een heel seizoen profiteren van verse producten. Partnerschap en samenwerking tussen de landbouwer en de deelnemers is hierbij zeer belangrijk. Het doel is om dit voedselsysteem binnen te brengen in onze dagelijkse omgeving en toegankelijk te maken voor een breed publiek. In onze steden en woonkernen is er nog slechts weinig open ruimte beschikbaar. Er wordt dan ook ingezet op meervoudig ruimtegebruik en multifunctionaliteit.
Er werden drie mogelijke combinaties gemaakt tussen landbouw en andere functies. Een eerste combinatie wordt gemaakt tussen landbouw en wonen. Een collectieve woonvorm combineren met een collectieve voedselvoorziening zorgt voor een afzetmarkt die dichtbij is. Door deze nabijheid kan er grote interesse ontstaan. Een andere combinatie is deze tussen landbouw en zorg. Voor mensen met een verstandelijke beperking kan het moeilijk zijn om een zinvolle dagbesteding te vinden. Hierbij kan de landbouw een meerwaarde betekenen en kunnen de geteelde groenten tevens aangeleverd worden aan het restaurant van de zorginstelling. Binnen deze twee combinaties zien we dat er een win-win situatie gecreëerd wordt. Een derde combinatie wordt gemaakt tussen landbouw en natuur. Landbouw kan meer natuur inclusief gemaakt worden, maar het draagvlak voor een verweving tussen landbouw en natuur is nog niet bij iedereen aanwezig. Welke vorm deze combinatie zou kunnen aannemen moet verder onderzocht worden.
Deze initiatieven kunnen lokale voedselmarkten versterken en landbouw terug een belangrijke plaats in de samenleving laten innemen. Om dit waar te maken moeten er gronden beschikbaar zijn en zal de lokale overheid samen met lokale landbouwers moeten nadenken over de toekomst.
